MySQL的字符集设置提供了灵活的层次结构，这些层次分4层，允许你在服务器、数据库、表和列级别控制字符集和排序规则，这有助于确保数据的一致性和正确性，特别是在处理多语言和国际化环境时。

具体见

MySQL字符集终极指南--基础篇

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MySQL字符集终极指南--进阶篇

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